Winnica Celtica usytuowana jest w otulinie Ślężańskiego Parku Krajobrazowego, u stóp magicznej góry Ślęży. Jest ona kolebką plemion celtyckich, które przyniosły w te okolice umiejętność wytwarzania wina już w V w p.n.e. Pierwsze pisemne wzmianki o winiarstwie w tym miejscu pochodzą z bulli papieskich z XII w. Plantację założono na wschodnich stokach Góry Ślęży z południowo-wschodnią ekspozycją.

Okolice Wrocławia to jedno z najlepszych stanowisk do uprawy winorośli, dlatego właściciele zdecydowali się także na trudne i wymagające szczepy odmiany Vitis Vinifera. Wino Sabat, będące marką tej winnicy, produkowane jest w Sobótce w zabytkowym budynku Starej Gazowni Miejskiej z 1902 roku, która jest unikatem na skalę Polski. Obok aż 12 win gronowych winnica oferuje również jakże rzadkie wino z czarnej porzeczki i wieloowocową Ratafię.

Organizują tu imprezy, degustacje i opowiadają o tworzeniu wina, celtyckiej przeszłości, zabytkach, sztolniach, lasach, miejscach mocy, czarownicach, wulkanach, ludziach i o… bieganiu. Bo ich wino uwielbia opowieści!

Wielkość winnicy

1,5 ha

Degustacja i zwiedzanie

Właściciele oferują oprowadzanie po winnicy z omówieniem rodzajów uprawianych winorośli, sposobów prowadzenia winnicy oraz licznymi historiami. Po winnicy czas na zwiedzanie winiarni oraz degustację ok 6-8 rodzajów win (w zależności od dostępności). Degustacja koncentruje się na rodzajach win i ich charakterystyce, ale także licznych ciekawostkach m.in. powiązaniu kultury celtyckiej z winami Sabat. Właściciele opowiadają o miejscu, w którym tworzą wina, a mianowicie zabytkowej gazowni, górze Ślęży, Sobótce i wielu wielu innych…

Czas trwania: ok 2h (1h – zwiedzanie winnicy, 1h – degustacja). Cena: 45 zł/os.

Nocleg

Do dyspozycji gości 5 kameralnych pokoi dwuosobowych.

Imprezy

Sala degustacyjna jest idealnym miejscem na zorganizowanie różnego rodzaju imprez: bankietów, spotkań firmowych, pokazów, prelekcji, a także kameralnych imprez okolicznościowych. Wyposażona jest w 40 miejsc siedzących (przy imprezach tanecznych do 30 miejsc). Możliwa organizacja cateringu z lokalnych restauracji. Na miejscu do dyspozycji także w pełni wyposażona kuchnia.