Winnica Jadwiga znajduje się w paśmie Grzbietu Południowego Wzgórz Trzebnickich, ok. 17 km. na północ od Wrocławia. Ze szczytów tych wzgórz rozpościera się przepiękny widok na Nizinę Śląska, z widocznym rozległym Wrocławiem oraz majestatycznym Masywem Ślęży. Warunki klimatyczne panujące w rejonie Wzgórz Trzebnickich są jednymi z najlepszych w Polsce za sprawą ciepłych wiatrów znad Atlantyku (podobnie jak w słynnym Bordeaux).

Winnicę założono w roku 2015 na powierzchni ok. 1 ha. Produkcja opiera się o na pracy ręcznej wykonywanej przez winiarza i jego rodzinę. Uprawa winnych krzewów prowadzona jest metodami umożliwiającymi otrzymanie wysokiej jakości owoców np. poprzez nawożenie nawozami naturalnymi, stosowanymi w rolnictwie ekologicznym. Nazwa winnicy nawiązuje do patronki tej ziemi tj. Św. Jadwigi Śląskiej. Logo winnicy bazuje na kształcie mitry książęcej, a widoczne drapieżne ptaki są wizualizacją zainteresowań winiarza – sokolnictwem.

Konsekwentna praca oraz zaangażowanie właścicieli winnicy sprawia, że ich wina zdobywają nagrody w licznych konkursach zarówno w Polsce, jak i za granicą. Cały czas poszukują ciekawych propozycji dla miłośników różnych win, czego dowodem są ich musujące Pet Nat-y, Ice wine czy tzw.”wino mszalne”.