W programie 6 win i jedno wino, w tym trzy wrocławskie premiery! Przygotowane na ta okazję 5 dań przez Winostację Polska. Spotkanie poprowadzi Marta Wróbel – dziennikarka i twórczyni Winostacji. Uczestnicy dowiedzą się więcej o pét-natach i ich historii oraz szerzej: o winach naturalnych i biodynamicznych. Poznają podstawy wine i food pairingu. Część degustacyjną będzie współprowadzić gość – niespodzianka. Obowiązuje przedpłata!

MENU:

• Aperitif:
  Pét Nat Kombucha Agrest Czerwony – Długie Fermentacje Karola Komorowskiego
  Trunek refermentowany, maceracja 9 dni, bez kontroli temperatury. Premiera!
• Pét Nat Too Young To Be Like Wine – Winnica Moderna
  Musujący naturalny brut, 100 proc. ze szczepu Rondo. Aromaty czereśni, malin i czerwonej porzeczki. Ostatnia szansa do spróbowania wina w tym sezonie – butelki się skończyły, ostatnie trafią właśnie na naszą degustację. Wine pairing: ser Myster Wańczyk z Wańczykówki (typu Munster)/czereśnie macerowane w kremie balsamicznym/ miodzie nektarowym, cynamonie, chilli i cukrze waniliowym/ pistacje
• Pét Nat Johanniter Bio 2020 – Winnica Jura
• Pét Nat Czerwona Barcelona 2019 – Winnica Zodiak
  Pierwsze W Polsce czerwone musujące wino! Stworzone z odmiany Leon Millot w połączeniu z Allegro i Regentem. Aromaty: aronia, czarna porzeczka, jeżyna, pieprz.
  Wine pairing: kaszanka/pikle z czerwonej cebuli/owoce leśne
• Musiak Riesling 2020 – Winnica Jaworek
  Kolejny rocznik mętnych bąbelków z Rieslinga. Kremowe, kwiatowe wino powstałe dzięki wtórnej fermentacji bez usuwania osadu z butelki (tzw. metoda Merreta). Aromaty: cytrusy, białe kwiaty.
  Wine Pairing: dorsz/ogórek małosolny/ beurre blanc/ świeży estragon
• Pét Nat Mazovia – Winnica Dwórzno
  Zmusowany odpowiednik znanego już, wytrawnego wina Mazovia White. Umiarkowana kwasowość, aromaty: cytrusy, marakuja, karmel.
  Wine pairing: grzanka z pszennego Klasyka z Plonu/ bekon/domowy karmel/orzeszki ziemne