Menu:

 Velouté duo: Porcini and Butternut/ Dill Oil/Leaks Powder/Micro Herbs
 Aksamitny duet: Zupa Borowiki/Dynia Piżmowa/Olej Koperkowy/Puder z Pieczonego Pora/Mikro Zioła

Gravelax Trout/Lemon Potato Cake/Smoked Trout Eggs/Dill Sour Cream Foam
 Gravelax Pstrąg/Cytrynowy Placek Ziemniaczany/Wędzona Ikra Pstrąga/Koperkowo-Kremowa Pianka

 Beef Tartar / (V)Beetroot Tartar/Smoked Egg Yolk Cream/Black Garlic Mayonnaise/Garlic Oil/Pickled Mustard Seeds/Pickled Onions/Dark Bread Chips
 Tatar z Polędwicy Wołowej / Wersja (V) Tatar z Buraka/Krem ​​z Wędzonego Żółtka/ Majonez z Czarnego Czosnku/Olej Czosnkowy/Marynowane Nasiona Gorczycy/Marynowana Cebulka/Frytki z Ciemnego Chleba

 Pulled Pork Croquettes/ (V)Butternut and Salvia Croquettes/Wasabi Mayonnaise/Sweet Potatoe Purée
 Krokiety z Szarpanej Wieprzowiny / Wersja (V) Krokiety z Dyni Piżmowej i Szałwii/ Majonez Wasabi/ Puree z Batatów

 3 chocolate and praliné bavarois
 Deser