Winnica Barczentewicz – ma 12 hektarów, położona jest w Małopolskim Przełomie Wisły – jednym z najciekawszych winiarskich regionów Polski. Na wapiennym południowym wzgórzu tworzone jest wino będące refleksją tutejszego terroir, głównie ze szlachetnych odmian winorośli: Pinot Noir, Rieslinga, Chardonnay, Blaufrankischa, Gewurztraminera i Pinot Blanc. W winie, autor szuka indywidualnego charakteru i stylu, który jest sumą dobrskiego terroir, filozofii uprawy i podejścia do produkcji wina. Winorośl uprawiana jest zgodnie z wymogami ekologicznymi, wina (w zależności od ich charakteru i stylu) dojrzewają w dębowych beczkach, betonowych jajkach i stalowych zbiornikach. Kamil Barczentewicz winną edukację zdobywał m.in. we Francji, gdzie ukończył winne studia.

Marta Wróbel – pasjonatka kultury czarnych Amerykanów i autorka bloga „Czarna Ameryka” dla „Polityki”: https://czarnaameryka.blog.polityka.pl/ zdekonstruuje soul food oraz pokrewne kuchnie: kreolską i cajuńską, też tworzone w dużej mierze przez Afroamerykanów. Z tych inspiracji powstaną dania w lżejszej, unowocześnionej i twórczej wersji.