Winnica Parypa to kameralna rodzinna winnica ulokowana w historycznej miejscowości Byczyna na Opolszczyźnie. Właściciele winnicy tworzą tu wina z pełnym poszanowaniem natury oraz wielopokoleniowej tradycji. Pierwszy tysiąc krzewów winorośli badawczo posadzili w gronie bliskiej rodziny i przyjaciół w 2010 roku. Dziś uprawiają nieco ponad 4 tysiące krzewów, część z tych pionierskich zastąpili odmianami, które lepiej odnalazły się na lokalnym siedlisku.

Swoje wina produkują w zgodzie z naturą, w oparciu o tradycyjne metody sięgające kilku pokoleń, z roku na rok wzbogacając ścieżkę technologiczną. Od 2018 roku sprzedają je komercyjne oferując trzy wina wytrawne, dwa białe z odmiany Seyval Blanc oraz St. Pepin, a także czerwonego kupażu odmian Rondo, Frontenac i Heridan. W najbliższych latach do oferty dołączy również wino z odmiany Cabernet Cortis.

Dodatkowe atrakcje

Enoturyści, szczególnie ci miłujący historię, obok degustacji wina mogą liczyć tu na dodatkowe atrakcje. Sama miejscowość Byczyna pełna jest wielowiekowych zabytków. Są wśród nich w pełni zachowane mury obronne, baszty, dwa kościoły, spichlerz miejski i kaplica. W odległości zaledwie 8 km od winnicy, nad zalewem Biskupice-Brzózki można też zobaczyć replikę grodu rycerskiego z czynnie działającym bractwem. W końcu rycerstwo i wino od zawsze szły w parze, nieprawdaż?

Wielkość winnicy

1,3 ha