W winnicy produkuje się wyłącznie wino musujące. Produkcja prowadzona jest metodą klasyczną, czyli szampańską. Naturalny terroir Winnicy Gostchorze w postaci piaszczystej gliny ogrzewanej ciepłymi strumieniami wiatru znad łąk nadodrzańskich jest mocno wyczuwalny w aromatycznym, niemal kwiatowym bukiecie wina musującego GostArt.