Mielżyński Wines Spirits Specialties zajmują się importem win z całego świata od 2004 roku. Wtedy też powstał pierwszy skład win połączony z wine barem przy ulicy Burakowskiej w Warszawie. Wszystkie etykiety, które znalazły się w ich portfolio to autorska selekcja twórcy i właściciela marki Roberta Mielżyńskiego.

W czterech składach win stworzyli wine bary, których menu zmienia się wraz z porami roku, oferując urozmaiconą gamę sezonowych dań. Częste są u nich również menu tematyczne połączone ze specjalnie wybranymi winami.

Od wielu lat organizują cykliczne, otwarte degustacje połączone z koncertami.