XVI Międzynarodowe Dni Wina w Jaśle

XVI Międzynarodowe Dni Wina, jak co roku rozpoczną się Dniem Otwartych Winnic. To niepowtarzalna okazja żeby spróbować win w miejscu ich powstawania, zobaczyć winne krzewy z bliska, zajrzeć do piwnic i porozmawiać z winiarzami.

Nic tak nie dodaje uroku degustacji jak winiarskie opowieści. Wszystko to będzie można zobaczyć, poznać i posmakować. Każda z winnic zaoferuje Wam to co ma najlepszego – nie tylko wina, ale również regionalne pyszności i swój niepowtarzalny klimat.

Wyruszy z Dworca PKP w Jaśle (ul. Metzgera 10b) o godzinie 11:30. Odwiedzi Winnicę Vanellus, Winnicę Vetus i Podkarpacką Manufakturę Win.

Wyruszy z Dworca PKP w Jaśle (ul. Metzgera 10b) o godzinie 11:30. Odwiedzi Winnicę Dwie Granice, Winnicę Sztukówka i Winnicę Wiarus.

W każdej winnicy przewidziana jest degustacja co najmniej 4 win i regionalnych przekąsek, a w ostatnich punktach obu wycieczek degustacja i ognisko.

Bardzo lubiany przez wszystkich, budzący wiele emocji pojedynek win polskich i zagranicznych. Arbitrem w tym meczu będzie zgromadzona publiczność, a moderatorem jak zwykle: Tomasz Kolecki. Osobiście wybierze on najlepsze polskie etykiety, które uczestnicy warsztatów będą porównywać ze zbliżonymi do nich stylistycznie odpowiednikami, pochodzącymi z tradycyjnych regionów winiarskich. Degustacja oczywiście będzie odbywać się „w ciemno”.

Poprzednie edycje „Polska vs. reszta świata” pokazały, że po obu stronach mogą pojawiać się całkiem nieźli zawodnicy, a wynik pojedynku może bardzo zaskoczyć.

14:00 Czy polskie winiarstwo to tylko hybrydy? – Jarosław Baranowski, SSP

Polskie winiarstwo często utożsamia się wyłącznie z winami z winogron hybrydowych, nie jest to oczywiście błąd. Natomiast, świat wina jest bardzo zmienny. Obserwujemy postępujące zmiany klimatyczne, które wraz z nieustającym rozwojem naszych winiarzy pozwalają na coraz większy udział Vitis Vinifera wśród polskich win. Podczas spotkania zaprezentuję Państwu wina nagrodzone złotymi medalami podczas Konkursu Win Polskich 2022 z różnych, międzynarodowych odmian winogron. Będzie ciekawie.

Nie wszystkie wina robi się tak samo. Na warsztatach spotkamy się z wyjątkowymi winami. Winami, które powstały przez różne sposoby winifikacji. Winom będzie towarzyszyła opowieść o ich osobliwości a także spora dawka winifikacyjnej wiedzy, którą nie tak łatwo zdobyć.

12:00 Eno-sensoryka, czyli przyjemność degustacji – Katarzyna Korzeń, EnoPortal

Degustacja wina to nie trudna, ale odrobinę skomplikowana sztuka. Uprawiamy ją dla przyjemności. To interakcja naszych zmysłów nie tylko z wyjątkowym napojem, ale również z tym co dookoła niego – historią, ludźmi, miejscem. To wspomnienia, skojarzenia emocje.

Na warsztatach przekonacie się – na przykładach, jak to wszystko działa: Czym jest wino? Jak je degustujemy? Co dzieje się podczas degustacji w naszych ustach, a co w głowie? Dlaczego to wszystko jest takie przyjemne?

To będzie prawdziwa przygoda dla Waszych zmysłów: degustacja „w ciemno” sześciu polskich win w różnych stylach oraz specjalne ćwiczenia sensoryczne.

Po pierwsze, to już nie czasy kiedy każde musujące wino można nazywać szampanem. Po drugie, to wcale nie znaczy, że nie ma innych, cudownie musujących win z bąbelkami! Powstające tradycyjną, szampańską metodą musiaki na dobre rozgościły się w portofoliach polskich winnic prezentując z roku na rok coraz wyższy poziom. W czasie degustacji spróbujemy win-tegorocznych medalistów, opowiemy czemu w polskich musach tkwi ogromny potencjał, sprawdzimy jaką rolę w ich powstawaniu grają martwe drożdże i czy bąbelki to dobre połączenie z tortem i truskawkami.

Międzynarodowe Dni Wina to nie tylko degustacja na jasielskim rynku. W tym roku zapraszamy Was na poszerzoną ofertę Warsztatów Degustacyjnych. Każde spotkanie inne, ale tak samo wyjątkowe oraz prowadzone przez specjalistów z branży winiarskiej. Wszystkie spotkania odbędą się w jasielskim Salonie Wina a bilety w cenie 90 zł znajdziecie na www.winiarze-jaslo.pl.