1. Wine thinking TO GO to…
mobilne degustacje. Merytoryczna i zarazem wolna od formalności degustacja wina w Twoim domu, ogrodzie, na weselu, czy na księżycu.

2. Swoja ofertę kierujemy do…
klientów indywidualnych (impreza urodzinowa, wesele, wieczór panieński, spotkanie towarzyskie) jak i do firm (spotkania integracyjne, szkolenie) z Dolnego Śląska.

3. Poznaliśmy się na…
degustacji, a dziś sami je organizujemy jako samonapędzający się duet. Patrycja Nawrocka od kilku lat prowadzi degustacje dla początkujących i jak na dziennikarkę przystało, tłumaczy niekiedy elitarny język wina na nasze. Projekt „Wine Thinking” rozpoczęła od połączenia klasycznej degustacji wina i warsztatów kreatywnych. Na co dzień prowadzi edukacyjny funpage Wine Thinking w social mediach, a także współpracuje z akcją “Pij dolnośląskie wino”. Pisuje o winie dla Have a bite Wrocław. Selekcją wina zajmuje się Jan Andrzejewski, absolwent kursu WSET 2. Tylko on wie co, jak i dlaczego tak naprawdę znalazło się w kieliszku, ponieważ razem z rodziną prowadzi import „Ars Vini” i autorów wina pyta o to osobiście. Janek również prowadzi degustacje oraz kursy o winie.

4. Działamy na rynku…
wrocławskim od 3-4 lat w ramach własnych projektów. Jan Andrzejewski działa również szeroko w branży Horeca. Wine thinking TO GO jest młodą inicjatywą, dedykowaną mieszkańcom Dolnego Śląska.

5. Nasz ulubiony wine bar to…
każdy, który łączy w sobie oryginalną selekcje wina, dobry design i otwartych pracowników. Sercem jesteśmy związani z Winoteką Ars Vini przy ul. Zwycięskiej we Wrocławiu, w której oprócz różnorodnego portfolio odnajdziemy rodzinny vibe. W naszym mieście cenimy także Powinno i Bywa tasting room.

6. Uwielbiamy wina…
z chłodnego klimatu i wysoko położonych winnic. Cenimy sobie Włochy, Austrię i Francję, ale ciągle szukamy eksperymentów.

7. Marzymy o tym, aby…
słońce, zwierzęta, rośliny, klimat i ekologia były dla świata tak samo ważne, jak ważne są dla jakościowego winiarstwa.

Na przykładzie 5/6 wybranych przez siebie butelek, pokażemy jak degustować wino metodą trzech kroków, poznając je przez pryzmat koloru zapachu i smaku. Obalimy mit, że wino różowe lubią tylko panie, a najlepsze wino to stare wino. Przeprowadzimy Was również przez ogólne informacje o szczepach i regionach. Podejmiemy temat food & wine pairingu oraz kwestie doboru kieliszków. Nauczymy Was również prostych tipów, dzięki którym sprawnie zamówicie w lokalu swoje ulubione wino. Kieliszki przywozimy ze sobą.

Możecie skorzystać z wybranych przez nas ścieżek degustacji, bądź powiedzieć nam co lubicie, a my skomponuje ją pod Wasze gusta.

– podstawy degustacji (wina i szczepy, które trzeba znać)
– Francja vs. Włochy
– Nowy Świat vs. Stary Świat
– Zabawa – degustacja w ciemno