Udostępnij 
Opis
Książka jest doskonałym wyborem zarówno dla początkujących jak i zaawansowanych miłośników wina.
Redakcja merytoryczna Wojciecha Bońkowskiego, uznanego w Polsce autorytety winiarskiego, jest gwarantem jakości i fachowości przekładu. Wysoka jakość edytorska, druk pełno-kolorowy, tematyka sprawiają, że książka stanowi idealny prezent.
Tytuł oryginału: Windows on the World: Complete Wine Course, Edition 2019
Autor: Kevin Zraly
Wydawca oryginału: Sterling Publishing, New York/London
Wydawca wersji polskiej: Explanator After Hours, Akademia Wina
Format: 22 x 24 cm
Ilość stron: 450 stron w pełnym kolorze
Info: Około 550 ilustracji, infografik, wykresów, etykiet, map, fotografii w pełnym kolorze, aneks o winie polskim autorstwa Wojciecha Bońkowskiego.
Oprawa: twarda
ISBN: 978-83-953919-0-3
KEVIN ZRALY – to czołowy amerykański popularyzator kultury wina. Jego żywy i przystępny sposób przekazywania wiedzy sprawił, że niniejsza książka stała się w ciągu ostatnich trzydziestu lat nieodzownym i ulubionym podręcznikiem każdego pasjonata win. Na jej kartach autor dokonuje swoistej „demistyfikacji” każdego aspektu rozległej wiedzy o winie: począwszy od odmian winorośli, poprzez techniki winifikacji, różne typy i style win, prawidłowy sposób odczytywania etykiet, aż po tajniki 60-sekundowej degustacji, umożliwiającej prawidłową ocenę smakowanego właśnie wina.
Począwszy od słynnych win czerwonych z Bordeaux i Kalifornii, a skończywszy na wytyczających nowe szlaki białych winach z Nowej Zelandii i Nowego Jorku, książka przynosi dokładne mapki każdego z omawianych regionów, malownicze fotografie, obfitość tabel i infografik, zestawienie ponad 700 win z całego świata, dostępnych w bardzo atrakcyjnych cenach, reprodukcje setek etykiet (by pomóc Wam znaleźć te „właściwe” wina) oraz komentowane degustacje, zamykające każdy z rozdziałów. Smakoszy zainteresują zestawienia najlepszych roczników, jak również krótkie, ale treściwe wskazówki odnośnie komponowania win z potrawami. Nie zabrakło odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania, jak również quizów, podsumowujących poszczególne rozdziały.
„Autor jest wytrawnym pedagogiem, a jego książka przypomina produkt jakiejś niezwykłej destylacji – pełna życia, nie przytłaczająca, łatwo przyswajalna. Dowcip Zraly’ego i jego legendarna już postawa „frontem do studenta” stanowią integralną część nowego, świeżego podejścia do tematu.”
–
Wine Spectator
Skrócony spis treści:
- WINNA REWOLUCJA: 1970-2019
- WINNE PRELUDIUM
- PRZEGLĄD SZCZEPÓW WIN NA ŚWIECIE
- BUTELKI I KIELISZKI
- JAK CZYTAĆ ETYKIETKI NA BUTELKACH WINA?
- FIZJOLOGIA SMAKU I POWONIENIA
- SMAKI I AROMATY WINA
- O DEGUSTOWANIU WIN
- ZOSTAŃ EKSPERTEM W 60 SEKUND
- Wykład I WINA ZE STANÓW ZJEDNOCZONYCH I CZERWONE WINA Z KALIFORNII
- Wykład II BIAŁE WINA Z KALIFORNII I WINA Z POZOSTAŁYCH REGIONÓW USA
- Wykład III WINA FRANCUSKIE I CZERWONE WINA Z BORDEAUX
- Wykład IV CZERWONE WINA Z BURGUNDII I DOLINY RODANU
- Wykład V BIAŁE WINA Z FRANCJI
- Wykład VI WINA Z HISZPANII
- Wykład VII WINA Z WŁOCH
- Wykład VIII WINA Z AUSTRALII I NOWEJ ZELANDII
- Wykład IX WINA Z AMERYKI POŁUDNIOWEJ
- Wykład X WINA Z NIEMIEC
- Wykład XI WINA MUSUJĄCE
- Wykład XII WINA WZMACNIANE
- Wykład XIII RESZTA ŚWIATA
- Wykład XIV Wina polskie – aut. Wojciech Bońkowski
- SZERSZE SPOJRZENIE NA ŚWIAT WINA
- WINNE QUIZY
- INDEKS RZECZOWY
