Powrót

149,00 

Książka autorstwa jednego z największych autorytetów w świecie winiarskim to podręcznik wiedzy o winie. Przyjazny czytelnikowi język zachęca do nauki i studiowania strona po stronie. Doskonała pozycja na prezenta dla miłośnika wina!

„Jeśli nie kupiłeś dotąd żadnej książki na temat wina – zacznij od tej! Jeśli Twoja biblioteka jest pełna tego rodzaju publikacji, musisz kupić jeszcze jedną! Bo reprezentuje ona zupełnie nowe spojrzenie. Sprawia, że wiedza o winie staje się czymś zabawnym, czymś ekscytującym i przekazuje to bogactwo w sposób lekki i bezstresowy – tak jak robi to jej autor.”

Frank Prial, The New York Times

Ponad 3 milionów sprzedanych egzemplarzy w 12 krajach!

Partner:

14 w magazynie

Opis

Książka jest doskonałym wyborem zarówno dla początkujących jak i zaawansowanych miłośników wina.
Redakcja merytoryczna Wojciecha Bońkowskiego, uznanego w Polsce autorytety winiarskiego, jest gwarantem jakości i fachowości przekładu. Wysoka jakość edytorska, druk pełno-kolorowy, tematyka sprawiają, że książka stanowi idealny prezent.


Tytuł oryginału: Windows on the World: Complete Wine Course, Edition 2019
Autor: Kevin Zraly
Wydawca oryginału: Sterling Publishing, New York/London
Wydawca wersji polskiej: Explanator After Hours, Akademia Wina
Format: 22 x 24 cm
Ilość stron: 450 stron w pełnym kolorze

Info: Około 550 ilustracji, infografik, wykresów, etykiet, map, fotografii w pełnym kolorze, aneks o winie polskim autorstwa Wojciecha Bońkowskiego.
Oprawa: twarda
ISBN: 978-83-953919-0-3


KEVIN ZRALYto czołowy amerykański popularyzator kultury wina. Jego żywy i przystępny sposób przekazywania wiedzy sprawił, że niniejsza książka stała się w ciągu ostatnich trzydziestu lat nieodzownym i ulubionym podręcznikiem każdego pasjonata win. Na jej kartach autor dokonuje swoistej „demistyfikacji” każdego aspektu rozległej wiedzy o winie: począwszy od odmian winorośli, poprzez techniki winifikacji, różne typy i style win, prawidłowy sposób odczytywania etykiet, aż po tajniki 60-sekundowej degustacji, umożliwiającej prawidłową ocenę smakowanego właśnie wina.
Począwszy od słynnych win czerwonych z Bordeaux i Kalifornii, a skończywszy na wytyczających nowe szlaki białych winach z Nowej Zelandii i Nowego Jorku, książka przynosi dokładne mapki każdego z omawianych regionów, malownicze fotografie, obfitość tabel i infografik, zestawienie ponad 700 win z całego świata, dostępnych w bardzo atrakcyjnych cenach, reprodukcje setek etykiet (by pomóc Wam znaleźć te „właściwe” wina) oraz komentowane degustacje, zamykające każdy z rozdziałów. Smakoszy zainteresują zestawienia najlepszych roczników, jak również krótkie, ale treściwe wskazówki odnośnie komponowania win z potrawami. Nie zabrakło odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania, jak również quizów, podsumowujących poszczególne rozdziały.


„Autor jest wytrawnym pedagogiem, a jego książka przypomina produkt jakiejś niezwykłej destylacji – pełna życia, nie przytłaczająca, łatwo przyswajalna. Dowcip Zraly’ego i jego legendarna już postawa „frontem do studenta” stanowią integralną część nowego, świeżego podejścia do tematu.”

Wine Spectator


Skrócony spis treści:

  • WINNA REWOLUCJA: 1970-2019
  • WINNE PRELUDIUM
    • PRZEGLĄD SZCZEPÓW WIN NA ŚWIECIE
    • BUTELKI I KIELISZKI
    • JAK CZYTAĆ ETYKIETKI NA BUTELKACH WINA?
    • FIZJOLOGIA SMAKU I POWONIENIA
    • SMAKI I AROMATY WINA
    • O DEGUSTOWANIU WIN
    • ZOSTAŃ EKSPERTEM W 60 SEKUND
  • Wykład I WINA ZE STANÓW ZJEDNOCZONYCH I CZERWONE WINA Z KALIFORNII
  • Wykład II BIAŁE WINA Z KALIFORNII I WINA Z POZOSTAŁYCH REGIONÓW USA
  • Wykład III WINA FRANCUSKIE I CZERWONE WINA Z BORDEAUX
  • Wykład IV CZERWONE WINA Z BURGUNDII I DOLINY RODANU
  • Wykład V BIAŁE WINA Z FRANCJI
  • Wykład VI WINA Z HISZPANII
  • Wykład VII WINA Z WŁOCH
  • Wykład VIII WINA Z AUSTRALII I NOWEJ ZELANDII
  • Wykład IX WINA Z AMERYKI POŁUDNIOWEJ
  • Wykład X WINA Z NIEMIEC
  • Wykład XI WINA MUSUJĄCE
  • Wykład XII WINA WZMACNIANE
  • Wykład XIII RESZTA ŚWIATA
  • Wykład XIV Wina polskie – aut. Wojciech Bońkowski
  • SZERSZE SPOJRZENIE NA ŚWIAT WINA
  • WINNE QUIZY
  • INDEKS RZECZOWY