Największa winnica z odmianami cascade położona jest na wzgórzach Kaliny Wielkiej koło Miechowa. Nastawiona na ekologiczną produkcję i ochronę winorośli. Cascade jest odporna na mrozy, nawet w temperaturach osiągających –28°C. Gleby winnicy to less czwartorzędowy na podłożu margla górnej kredy. Maceracja owoców trwa minimum 7 dni. Wino z winnicy o nazwie Kalwin szaptalizuje się miodem naturalnym z tutejszych uli, następnie przelewa do beczek z miejscowego dębu. Inne wina szaptalizuje się glukozą lub sacharozą. Podstawowym opakowaniem wina Kalwin jest beczka dębowa z kranikiem.

Powierzchnia winnicy
2,77 ha